Flow Andino Sabor

Bolivianischer Geschmack

Flow Andino Sabor

Salteñas, frisch gebacken für eure Feier.

Die saftige bolivianische Teigtasche — knusprige Kruste, würziger Caldo. Wir backen sie für euer Event in NRW.

Bestellung anfragen Was wir backen

Unsere Salteñas

Zwei Klassiker, aus Liebe zur Tradition. Die Füllung ziehen wir über Nacht durch — der typische Caldo bleibt drin, die Kruste wird goldbraun.

Bolivianische vegane Salteña mit goldener, glänzender Teigkruste und traditionellem Repulgue-Rand. Die geöffnete Seite zeigt eine Füllung aus gelben Kartoffelwürfeln und grünen Erbsen in goldenem Quirquiña- und Ají-amarillo-Sud. Dampf steigt auf, im Hintergrund ein bunter Aguayo-Stoff.

Salteñas Veganas

Erdig, würzig, pflanzlich.

Kartoffel und Erbsen in würzigem Quirquiña-Sud, geküsst von Ají amarillo.

  • Quirquiña
  • Ají amarillo
  • Kartoffel
  • Erbsen
Bolivianische Salteña con Carne mit tiefgoldener glänzender Kruste und traditionellem Repulgue-Rand. Die geöffnete Seite zeigt eine Füllung aus Rindfleischwürfeln, gelber Kartoffel, Erbsen, einer Scheibe gekochten Ei und einer schwarzen Olive in goldenem Caldo. Dampf steigt auf.

Salteñas con Carne

Saftig, traditionell, herzhaft.

Rindfleisch mit Kartoffel, Erbsen, Zwiebel, Ei und Oliven in goldenem Caldo — wie in La Paz.

  • Rindfleisch
  • Kartoffel
  • Erbsen
  • Zwiebel
  • Ei
  • Oliven

Mehr Spezialitäten

Kleinere Häppchen, große Geschmäcker. Alle Rezepte direkt aus Bolivien — frisch zubereitet für eure Feier.

Bolivianische Empanada de Queso mit goldener Kruste, aufgebrochen zeigt sich geschmolzener Queso Criollo im Inneren.

Empanada de Queso

Goldbraun, käsig, unwiderstehlich.

Knusprige Teigtasche, gefüllt nur mit geschmolzenem Queso Criollo. So wie in La Paz — am liebsten mit einem heißen Api dazu.

  • Queso Criollo
Bolivianische Empanada de Pollo mit goldener Kruste, aufgebrochen zeigt sich Hähnchen mit Zwiebel, Ei und Ají amarillo.

Empanada de Pollo

Saftig, würzig, ehrlich.

Goldbraune Teigtasche mit zartem Hähnchen, Zwiebel, Erbsen, Ei und Ají amarillo im goldenen Sud.

  • Hähnchen
  • Zwiebel
  • Ei
  • Ají amarillo
Drei goldgebackene bolivianische Rollitos de Queso auf dunklem Holzbrett.

Rollitos de Queso

Knusprig außen, geschmolzen innen.

Goldgebackene Käseröllchen mit Queso Criollo — serviert mit drei Saucen zur Wahl.

  • Queso Criollo

Die Saucen

Drei Schalen, drei Geschichten. Llajua ist unsere — grün, brennend, lebendig.

Drei kleine dunkle Holzschalen auf einem Holzbrett. Von links nach rechts: cremig-weiße Mayonnaise, leuchtend roter Ketchup, und bolivianische Llajua — grüne Sauce aus scharfem Locoto, Tomate und Quirquiña. Im Hintergrund ein bunter Aguayo-Stoff.

  • Mayonesa

    Cremig und frisch. Was der heiße Teig verlangt.

  • Kétchup

    Süß und tomatig. Für die Kleinen — und die Nostalgischen.

  • Llajua

    Die bolivianische Sauce schlechthin: Locoto, Tomate und Quirquiña, von Hand gemörsert. Scharf, wachrüttelnd, unvergesslich.

Für eure Feier

Wir backen für Anlässe jeder Größe — vom intimen Geburtstag bis zur grossen Fiesta.

  • Privatfeier

    Geburtstag, Familienfest, Hauseinweihung. Ab 20 Stück.

  • Hochzeit

    Mediterran trifft Anden — Salteñas als Hingucker beim Empfang.

  • Firmen-Event

    Sommerfest, Tagung, Team-Lunch. Lieferung und Aufbau möglich.

Bereit für eine echte bolivianische Salteña?

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Oder per E-Mail: info@flowandino.com